东北特产野生黑木耳蜜封打开后有梅味能吃吗?

东北野生黑木耳密封打开后有梅味可能是发酵或变质的表现。新鲜木耳应无异味，若有酸味或霉味说明已不新鲜。建议观察木耳是否有黏液、发黏或变色，这些是变质的迹象。若只是轻微梅味且质地正常，可焯水后少量尝试；若有异味或异常质地，直接丢弃更安全。

黑木耳保存建议

干木耳应密封存放在阴凉干燥处，避免受潮。开封后尽快食用，每次取用后立即封紧。若发现木耳受潮，可晒干或烘干恢复干燥。泡发木耳用冷水，避免长时间浸泡导致营养流失。烹饪前务必彻底焯水，去除可能的杂质和细菌。