冰箱可以把蔬菜保鲜多久?

冰箱能保存蔬菜的时间因种类不同而异。叶菜类如菠菜、生菜一般能放3到5天，根茎类如胡萝卜、土豆能放1到2周。黄瓜、青椒等瓜果类保鲜期约1周，而洋葱、大蒜等干货能存1个月以上。冰箱温度设置在4摄氏度左右效果最好，蔬菜用保鲜袋装好能延长保存时间。

蔬菜保鲜小技巧

蔬菜买回家后不要马上清洗，沾水容易腐烂。绿叶菜可以用厨房纸巾包一下再放保鲜袋，吸收多余水分。胡萝卜、芹菜等切掉顶部后用保鲜膜包好能保鲜更久。土豆、洋葱等适合放在阴凉干燥处，不需要放冰箱。定期清理冰箱，避免细菌滋生影响蔬菜新鲜度。