小麦哪个季节收获?

小麦一般在夏季收获，北方多在6月7月，南方稍早些。成熟时麦穗金黄，农民用镰刀或收割机收割。收割后要晒干脱粒，避免霉变。有些地方一年两熟，冬小麦在夏季收，春小麦在秋季收。收获时间受气候影响，干旱或雨水多都会推迟收割。

收割后的处理

收割的小麦要先晒干，水分降到13%以下才能储存。脱粒后用风车扬去杂质，再装袋入库。现代农场用烘干机快速处理，传统方法靠自然晾晒。储存时要防潮防虫，定期检查。磨成面粉前还需清理筛选，确保麦粒干净。