柿子保存温度多少合适冬天?

柿子保存温度在零到五度最合适，冰箱冷藏室就能满足这个条件。温度太低会冻坏柿子，太高又容易变质。保存前不要洗柿子，表面水分会加速腐烂。可以用保鲜袋装好，留点透气孔，能放一个月左右。硬柿子可以和苹果放一起，苹果释放的乙烯气体会让柿子更快变软。

柿子保存注意事项

柿子要挑完整无伤的，带蒂的保存时间更长。冷藏的柿子拿出来吃前，最好提前放回室温，口感更好。冷冻柿子可以做成冰沙，但解冻后质地会变软。不要把柿子和其他水果混放，特别是香蕉，会加速成熟。已经软化的柿子尽快吃完，放久了容易发酵变味。