液体沸腾过程中温度升高吗?

液体沸腾时温度不会升高。水在100摄氏度沸腾后，继续加热温度仍保持不变。沸腾过程中，液体吸收的热量用于从液态变为气态。烧水时，水沸腾后冒大量气泡，但温度计读数不会上升。只有当所有液体都变成水蒸气后，温度才会继续升高。

沸腾的原理

沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。水加热到沸点后，内部产生气泡上升至水面破裂。火力大小只影响沸腾速度，不影响沸点温度。高原地区气压低，水不到100摄氏度就会沸腾。锅里水烧干后，锅底温度才会急剧上升。