猪蹄怎么样存放保鲜时间长?

猪蹄可以冷藏保存3到5天，冷冻能放3个月。买回家后先用清水洗净，沥干水分，装进保鲜袋密封。冷藏时放在冰箱冷藏室最冷的地方，冷冻要分装成小份，避免反复解冻。熟猪蹄最好冷藏，2天内吃完。真空包装的猪蹄能延长保质期，开封后尽快食用。

存放小技巧

猪蹄冷冻前可以焯水，去除血水和腥味，这样保存时不容易变质。用保鲜膜包裹后再装袋，能防止冻伤和串味。解冻时提前移到冷藏室，不要用热水泡，影响口感。保存时避免和其他生肉放一起，防止细菌交叉感染。定期检查冰箱温度，保持在零下18度以下效果最好。