香菜是什么季节的蔬菜?

香菜是春秋两季的蔬菜，适合在15到25度的环境中生长。春季3月到5月，秋季9月到11月是它的主要生长期。夏季高温时容易开花结果，冬季寒冷则生长缓慢。北方地区春秋两季都能种植，南方甚至可以冬季栽培。市场上春秋两季的香菜数量最多，价格也相对便宜。

香香菜的种植特点

香菜从播种到收获大约需要40到60天。种子播种前需要轻轻揉搓，帮助发芽。种植后要保持土壤湿润，但不能积水。香菜喜欢阳光，但夏季需要适当遮阴。收割时可以从外向内逐片采摘，这样植株还能继续生长。新鲜香菜可以晒干保存，味道会变得更加浓郁。