农村有种菜叫蛤蟆菜吗?

农村确实有种菜叫蛤蟆菜，学名马齿苋，因叶片形似蛤蟆背而得名。这种菜生命力强，田间地头常见，耐旱耐涝。茎叶肥厚，口感微酸，常凉拌或做汤。老一辈人常采食，如今也成了特色野菜。市场偶尔能买到，价格比普通蔬菜高。

蛤蟆菜的特点

蛤蟆菜富含维生素和矿物质，清热解毒效果明显。夏季采摘最多，晒干后可保存。嫩叶适合炒食，老叶味苦多药用。有些地方叫长命草，寓意健康长寿。这种菜生长快，撒籽就能繁殖，不用特别打理。农村老人常用来防治蚊虫叮咬，捣碎敷在患处。