普洱碎银子的制作工艺流程是什么?

普洱碎银子是由普洱熟茶经过特殊工艺制成的紧压茶。茶厂选用发酵成熟的普洱茶叶，通过蒸汽软化后放入模具压制成小方块或圆饼。接着用石磨或机器反复碾压，使茶叶破碎成细小颗粒。最后筛选出大小均匀的碎茶，经过干燥和陈化，形成紧实耐泡的碎银子茶。整个过程不添加任何物质，完全依靠茶叶自然发酵。

碎银子的加工细节

制作碎银子需要严格控制温度和湿度。茶叶在蒸汽软化时温度控制在80度左右，时间约5分钟。压制成型后用石磨碾压3-4次，每次间隔2小时干燥。筛选时使用不同目数的筛网，确保颗粒在2-5毫米之间。成品碎银子需在通风仓库陈化6个月以上，让茶味更加醇厚。冲泡时取5克茶叶，用沸水闷泡30秒即可饮用。