餐饮五行属于什么?

餐饮五行属于中医饮食文化范畴，指食物的金木水火土五种属性。酸苦甘辛咸对应木火土金水，如山楂属酸味入肝，苦瓜属苦味入心。餐厅会根据季节搭配五行食材，春季多吃绿色养肝菜，冬季用红色温补食材。五行饮食讲究平衡，避免单一属性食物过量。

餐饮五行的应用

五行饮食搭配能调理身体，比如火锅配凉性蔬菜中和燥热，烧烤配柠檬汁解腻。养生菜单会标注食物五行属性，顾客按需选择。夏季菜单多苦味食物如莲子汤，冬季菜单则增加咸味食材如海带炖肉。五行饮食文化让餐饮更注重健康搭配，提升用餐体验。