关东煮适合开在什么地方?

关东煮适合开在人流量大的地方，比如学校门口、商场一楼或地铁站附近。这些地方上班族、学生和逛街的人多，大家喜欢买一份边走边吃。冬天时关东煮特别受欢迎，热乎乎的食物能暖手暖胃。开在社区门口也不错，居民下班路上顺便带回家当晚餐。夜市或小吃街也是好选择，搭配其他小吃一起卖。

关东煮的选址要点

选址要考虑租金成本和目标顾客。学校附近价格可以便宜些，分量足就行；商场里可以精致些，搭配米饭或小菜。附近有办公楼的话，中午时段生意会好。冬天开在公园门口，散步的人会停下来买一份。注意卫生和保温设备，汤底要一直热着，食材新鲜才能回头客多。