粽子是什么时候发明的?

粽子起源于中国春秋时期，最初是用来祭祀祖先的食物。最早的粽子用菰叶包裹黍米，形状类似牛角。到了汉代，粽子成为端午节必备食品，与纪念屈原的传说结合。唐代粽子馅料丰富，出现枣泥、豆沙等口味。宋代有了“角粽”“锥粽”等不同形状。明清时期，粽子种类更多，咸甜口味开始分化。如今粽子已成为全球华人喜爱的传统美食。

粽子的制作演变

古代粽子用竹筒或菰叶包裹，唐代开始用箬叶。宋代发明了“裹粽”技艺，用细绳捆扎成型。清代出现“火腿粽子”“豆沙粽子”等创新品种。现代粽子有真空包装，保质期延长。南方多用箬叶，北方常用芦苇叶。甜粽放豆沙、枣泥，咸粽加肉、蛋黄。每年端午节前，家家户户都会包粽子，传承千年习俗。