仙豆糕是哪个地方的特色中式糕点呢?

仙豆糕是北京地区的特色中式糕点，起源于老北京的街头小吃。它以红豆沙为主要馅料，外皮用面粉和糖制成，口感松软香甜。仙豆糕形状小巧，呈方形或圆形，表面撒有芝麻，常作为茶点或零食食用。老字号店铺如稻香村和护国寺小吃都有售卖，是北京人记忆中的传统味道。

仙豆糕的制作与吃法

仙豆糕的制作工艺讲究，红豆需要提前煮烂去皮，加糖熬成细腻沙馅。面团加入少量油和糖，擀成薄片包入馅料，烘烤至金黄。吃时可以配一杯热茶，口感更佳。现在仙豆糕还发展出多种口味，比如绿豆沙和紫薯馅，适合不同人群的喜好。街头小贩常推着车叫卖，是老北京常见的街头风景。