甘蓝冷藏保鲜温度是多少?

甘蓝冷藏保鲜温度在0到4摄氏度之间。这个温度范围能减缓蔬菜变质，同时避免冻伤。冰箱冷藏室的温度正好适合，湿度保持在90%以上效果更好。新鲜甘蓝用保鲜膜包好再放冰箱，能延长保存时间。不要洗过甘蓝再冷藏，水分会加速腐烂。

保存注意事项

甘蓝放冰箱前要摘掉外层枯叶，但保留几层保护叶。整颗甘蓝比切开的保存时间更长，切开的甘蓝要用密封盒装好。冰箱里的甘蓝最好在一周内吃完，时间长了叶子会变黄。不要把甘蓝放在冰箱门侧，那里温度不稳定，容易影响保鲜效果。