自来水可以用来煮饭吗?

自来水完全可以用来煮饭，但最好先烧开放凉再使用。自来水含有氯气，直接煮饭会影响米饭的口感和香气。烧开水能去除氯气，让米饭更香甜。如果时间紧张，也可以用滤水壶过滤自来水，减少氯含量。矿泉水或纯净水煮饭效果更好，但成本较高，不适合日常使用。

自来水煮饭的小技巧

煮饭时加入少量白醋或柠檬汁，能帮助米饭更松软。用淘米水煮饭也能增加米饭的香甜味。自来水硬度高的地区，煮饭前可以用软水器处理。电饭锅煮饭时，水量要比平时少一点，因为自来水含矿物质较多。煮完饭后及时清洗内胆，避免水垢堆积影响下次煮饭。