薯片什么时候诞生的?

薯片诞生于一八五三年，由美国厨师乔治·克拉姆偶然发明。当时顾客抱怨薯条太厚，克拉姆便将土豆切得极薄油炸，意外受欢迎。最初薯片是高级餐厅的美食，后来因机械加工普及，变成大众零食。现代薯片口味多样，原味、烧烤、酸奶油等种类繁多，成为全球流行的休闲食品。

薯片的制作工艺

薯片制作需经历选料、切片、油炸调味等步骤。土豆要挑选淀粉含量高的品种，切片厚度控制在零点五毫米左右。油炸温度为一百八十度左右，时间约两分钟。调味粉在出锅后立即撒匀，确保每片均匀裹味。如今还推出非油炸薯片，用烘焙方式减少油脂含量。