鸡肉糜是鸡肉吗?

鸡肉糜是经过加工的鸡肉制品，由鸡胸肉或鸡腿肉剁碎或绞碎制成。它保留了鸡肉的主要营养成分，如蛋白质和维生素。超市里的鸡肉糜常用于做肉丸、饺子馅或汉堡肉饼，家庭烹饪也常用它快速制作菜肴。鸡肉糜的质地细腻，容易入味，适合老人和孩子食用。

鸡肉糜的特点

新鲜鸡肉糜颜色呈淡粉色，闻起来有淡淡的肉香。冷冻鸡肉糜解冻后需尽快使用，避免反复解冻影响口感。购买时要选包装完好的产品，避免混入其他肉类或添加剂。自制鸡肉糜更健康，只需用刀剁碎或料理机绞碎即可。烹饪时加少量淀粉能让肉质更嫩滑。