福建闽盐是海盐吗?

福建闽盐确实是海盐，它采用传统日晒工艺，从福建沿海的海水中提取。闽盐历史可追溯至唐代，至今仍保留古法晒盐技术。盐场分布在厦门、漳州等地，利用阳光和风力蒸发海水结晶。闽盐口感清咸，富含天然矿物质，是福建人厨房必备调料。近年来，闽盐还推出低钠盐、竹盐等新产品，满足不同需求。

闽盐的生产特点

闽盐生产依赖福建独特的气候条件，年均日照时长超过2000小时。盐工每天清晨收盐，用传统木耙翻动盐田，促进结晶。一亩盐田每年可产盐100到300公斤。闽盐不含抗结剂，颜色略带灰白，这是天然矿物质的表现。现代闽盐生产线仍保留人工检测环节，确保每一粒盐都符合食品安全标准。