青花郎是浓香型还是酱香型白酒?

时间:01-18人气:20作者:一季錵落

青花郎是酱香型白酒,产自四川郎酒集团的郎酒厂。酱香型白酒以高温大曲为糖化发酵剂,经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒而成。青花郎采用赤水河流域的红缨子高粱、小麦和赤水河水为原料,酿造周期长达一年。酒体微黄透明,酱香突出,优雅细腻,回味悠长。郎酒与茅台同属赤水河畔,工艺相似,风格相近。

青花郎的酿造特点

青花郎的酿造过程严格遵循传统酱香工艺,端午制曲、重阳下沙。酒曲在高温环境下培养,微生物丰富。新酒入库后需陈酿三年以上,再勾调调味。每批酒需经过上百次品鉴,确保品质稳定。青花郎的酒精度数为53度,这个度数能最大限度呈现酱香风味。瓶身设计典雅,常用于高端宴请和礼品赠送。

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