南京最大小龙虾批发市场在哪?

南京最大的小龙虾批发市场在江宁区众彩物流市场。这里每天凌晨三四点就开始热闹，几十家摊位摆满鲜活小龙虾，个头从钱壳到四六八两不等。批发商从安徽、湖北等地运货过来，价格随季节波动，旺季时一天能卖出上万斤。附近餐馆和商贩都来进货，现场挑选、称重、打包，生意红火。

小龙虾采购技巧

采购时注意观察虾的活力，活蹦乱跳的更新鲜。虾壳颜色要青亮，发红或发黑的不新鲜。拿起来闻一闻，若有异味说明不新鲜。批发商按斤称重，可要求试吃几只。价格谈好后让老板多送几把虾头或虾黄。运输时用泡沫箱加冰块，能保鲜十几个小时。