微波炉热菜要用保鲜膜吗?

微波炉热菜可以用保鲜膜，但要注意选择耐高温的材质。保鲜膜能防止水分流失，让饭菜受热更均匀。加热油腻食物时，保鲜膜上要戳几个小孔，避免蒸汽积聚导致破裂。保鲜膜不能直接接触高油温或含糖量高的食物，容易融化或粘附在食物上。用陶瓷盖或玻璃盖代替保鲜膜更安全，还能重复使用。

保鲜膜的使用技巧

保鲜膜要选择标有“微波炉适用”的产品，普通保鲜膜遇热会释放有害物质。热汤热菜时，保鲜膜和碗之间要留空隙，方便蒸汽流通。加热时间超过3分钟时，建议中途揭开保鲜膜搅拌一下，确保食物彻底受热。用保鲜膜覆盖碗口时，边缘要折向碗外，避免保鲜膜掉入食物中。