水牛奶口感怎么样?

水牛奶口感浓郁醇厚，比普通牛奶更香更甜。脂肪含量高，质地粘稠，喝起来像在吃奶昔。奶皮很厚，煮开后表面会结一层黄亮的膜。直接喝有点腻，搭配咖啡或奶茶特别顺滑。很多人用它做奶酪或冰淇淋，味道更香浓。

水牛奶的用途

水牛奶适合做甜品，比如双皮奶、姜撞奶。煮奶茶时加一点，奶香味特别足。新鲜水牛奶加热后会分层，上层是奶脂，下层是淡奶。也有人用它和面粉做煎饼，煎出来外酥里嫩。不过价格比普通牛奶贵不少，超市里一升要卖20多块。