咖啡拉花用哪种牛奶适合?

咖啡拉花全脂牛奶最合适，脂肪含量能让奶泡更绵密稳定。脱脂牛奶泡发快但消散快，燕麦奶植物蛋白多但容易分层。建议用3.5%以上脂肪的牛奶，冷藏后打泡效果更好。新手可以用巴氏杀菌奶，蛋白质更稳定。

牛奶选择要点

全脂牛奶奶泡厚实，拉花图案清晰。豆奶和杏仁奶含糖高，容易影响口感。牛奶温度4到6度最佳，太热泡发不够。每天用新鲜牛奶，避免开封后放久。牛奶品牌差异大，可以多试几种找到最适合的。