现在开一家饭店赚钱吗?

现在开饭店赚钱吗？答案是看情况。选址很关键，学校、写字楼附近人流量大，容易有生意。菜价要合理，一份红烧肉卖38元，成本控制在15元左右。外卖平台能增加收入，但抽成高达20%。淡季时生意可能冷清，需要推出特价菜吸引顾客。新店前三个月不赚钱很正常，坚持半年才能回本。

饭店的经营难点

饭店每天要采购新鲜食材，猪肉、蔬菜价格波动大，成本不好控制。员工流动率高，厨师辞职会影响菜品质量。卫生检查严格，一次不合格就会被罚款。竞争激烈，隔壁新开火锅店会抢走不少客人。节假日忙得团团转，平时却门可罗雀。水电煤气费用每月上万元，房租更是最大开销。