猪肉店属于什么行业?

猪肉店属于食品零售行业，主要经营生鲜肉类的销售。这类店铺通常位于菜市场或社区街道，提供新鲜的猪肉、排骨、猪肝等产品。猪肉店会从屠宰场进货，经过简单处理后卖给顾客。有些店铺还会提供代客切肉、腌制等服务，方便家庭烹饪。

猪肉店的运营特点

猪肉店每天凌晨进货，确保肉质新鲜。店主需要掌握基本的肉类分割技巧，比如把猪骨、肥膘、瘦肉分开出售。夏天猪肉容易变质，店铺会使用冰块或冷藏设备保鲜。价格方面，不同部位价格差异大，比如五花肉比猪肝贵一倍。节假日生意特别好，尤其是春节前会提前备货。