煮熟的螃蟹放冰箱冷冻一个月还能吃吗?

煮熟的螃蟹冷冻一个月后，只要保存得当，一般还能吃。冷冻能抑制细菌生长，但口感和营养会下降。螃蟹解冻后若肉质紧实、无异味，说明未变质。建议用密封袋包裹，防止冷冻烧伤。冷冻时间越长，风味流失越多，最好在两周内食用。

冷冻注意事项

螃蟹冷冻前要完全冷却，避免水汽结冰。解冻时放冰箱冷藏室，室温解冻易滋生细菌。冷冻后的螃蟹适合做炒菜或炖汤，不适合直接蘸料吃。若出现发黏、变色或异味，应立即丢弃。孕妇、老人和儿童尽量不吃久冻螃蟹，以免肠胃不适。