压面机面皮厚度最大多少?

家用压面机面皮厚度最大能调到3毫米，商用压面机可达5毫米。手动压面机靠人力调节，厚度有限；电动压面机有档位控制，更精准。压面时多过几次辊子，面皮会逐渐变薄。不同品牌设计不同，最大厚度有差异，但一般不超过5毫米。

压面机使用技巧

压面前撒干粉防粘，面皮厚度调到最大时容易操作。厚面皮适合做手工拉面或刀削面，薄面皮适合做馄饨皮。商用压面机可压出超薄面皮，厚度不到1毫米。压面时速度要慢，面皮会更均匀。面团的含水量也会影响最终厚度，太湿的面皮容易粘连。