柠檬存放是冷藏还是保鲜?

柠檬可以放在冰箱冷藏，也能常温保存。冷藏能延长保鲜期2到3周，适合一次性购买较多的情况。常温存放时，柠檬应放在阴凉通风处，能保存1周左右。完整的柠檬比切开的更容易保存，切开的柠檬用保鲜膜包好放冰箱，3天内吃完最好。

柠檬的保存技巧

柠檬不要用塑料袋密封，会捂出水分加速腐烂。厨房的抽屉或阳台的架子都是不错的存放位置。如果柠檬变干，泡在水里能恢复一些水分。切开的柠檬如果表面发干，切掉一层再用不影响口感。柠檬皮富含油脂，存放时避免和其他气味重的食物放在一起。