煎饼多少利润?

煎饼利润每张约1到3元，成本主要在面粉、鸡蛋和食用油。一份煎饼原料成本2元左右，售价5到8元。路边摊利润更高，一天能卖200张，收入上千元。学校门口或商业区销量大，利润空间也大。不同地区价格不同，大城市利润更高。

煎饼的成本控制

煎饼利润受原料价格影响，面粉涨价时利润会减少。摊主会批量采购材料降低成本，比如一次买50斤面粉。有些摊主用低价鸡蛋或减少配料来保利润。天气好时销量高，利润也跟着涨。雨天生意差，摊主会涨价弥补损失。