海苔为啥比紫菜贵很多?

海苔比紫菜贵很多，主要因为制作工艺更复杂。紫菜是晒干的整片藻类，成本较低。海苔需要经过多次烘烤调味，还要用机器切成薄片，加工步骤多。海苔的原料品质更高，只选用嫩芽部分，而紫菜可用整株藻类。海苔的包装也更精美，常搭配独立小包装，增加了成本。

价格差异的原因

海苔产量比紫菜少。紫菜适合大规模养殖，产量大价格低。海苔对生长环境要求高，只能在特定海域生长。海苔的保质期短，需要添加防腐剂，这些都会增加成本。海苔常作为零食或高档食材，市场需求大，商家定价更高。紫菜主要用于煮汤，用途单一，价格自然便宜。