竹边菜是不是去火?

竹边菜确实有去火效果，它的水分含量高，能帮助清热解暑。夏天吃凉拌竹边菜，能让人感觉清爽。竹边菜还含有维生素和矿物质，对身体有益。如果上火喉咙痛，煮一碗竹边菜汤喝，能缓解不适。

竹边菜的食用方法

竹边菜可以清炒、煮汤或凉拌。清炒时加蒜末，味道更香；凉拌时加醋和辣椒，开胃又解腻。竹边菜容易熟，煮2分钟就能熟透。新鲜竹边菜叶子嫩，老根可以炖汤，营养不浪费。每天吃100克竹边菜，对健康有帮助。