芹菜最低零下几度能受冻害?

芹菜能耐短时间零下2度的低温，但长时间低于零下3度就会受冻害。叶片和叶柄会变软发黑，根部也会受损。冬季种植时需覆盖保温膜或搭建小棚，防止冻伤。早春播种也要注意倒春寒，避免幼苗冻死。

芹菜的耐寒技巧

芹菜在零度以上生长良好，零下5度会严重冻死。北方地区多在春季或秋季种植，避开严寒。遇到霜冻前，可以给植株喷水形成保护层，或用秸秆覆盖根部。大棚种植时，夜间要关闭通风口，保持棚内温度在5度以上。