河里捞得螺蛳可以吃吗?

河里捞的螺蛳可以吃，但必须确保水质干净。活螺蛳外壳完整，活动灵活，这样的螺蛳才新鲜。如果螺蛳散发异味或外壳破损，就不能食用。捞螺蛳后要彻底清洗，去掉淤泥和杂质。最好选择流动的河水区域，死水容易滋生细菌。

螺蛳的处理方法

螺蛳需要先养几天吐泥。放在清水里滴几滴香油，螺蛳会爬出泥沙。煮螺蛳要彻底烧熟，高温能杀死寄生虫。吃螺蛳时最好去掉尾部，避免误食未消化的泥沙。一次不要吃太多，肠胃弱的人容易消化不良。