一号土猪肉是白毛还是黑毛?

一号土猪的毛色以黑色为主，少数个体背上有白斑。这种猪的毛色遗传稳定，纯种土猪全身乌黑发亮，毛质粗糙。养殖户会选留黑毛猪种，确保品种纯正。白毛土猪极为罕见，可能是基因突变或杂交后代。市场上正宗的一号土猪基本都是黑毛，消费者可通过毛色初步判断品质。

土猪毛色特点

黑毛土猪的皮肤多为粉白色，阳光下会泛红光。幼猪出生时毛色较浅，随年龄增长逐渐变黑。黑毛能抵御紫外线，适合野外放养。冬季黑毛吸收热量，帮助保暖。有些土猪耳朵尖端或尾巴尖有少量白毛，但不影响整体认定。毛色深浅与饲料种类有关，吃青草的猪毛色更亮泽。