开封小吃冬天是否开业?

开封小吃冬天大多正常营业，部分摊位会缩短营业时间。灌汤包、炒凉粉、桶子鸡等热食小吃更受欢迎，顾客排队时间比夏天短。鼓楼夜市和小吃街的摊位会搭起塑料棚挡风，棚里挂上暖灯保持温暖。黄河大街的羊肉汤馆生意最好，一碗热汤下肚，全身都暖和。

冬季营业特点

开封小吃摊主会准备厚棉衣和热水袋，手脚冻得发红仍坚持出摊。糖炒栗子和烤红薯的香气飘满街头，成为冬天最诱人的小吃。部分露天摊位遇到雪天会休息，但第二天雪停后立即恢复营业。游客喜欢买热乎乎的杏仁茶边走边喝，暖手又暖胃。