温水泡咖啡可以吗?

温水泡咖啡完全可行，不会影响咖啡的风味。热水泡咖啡容易过度萃取，导致苦涩；温水则更温和，能保留咖啡的甘甜。80度左右的温水是最佳选择，既能充分溶解咖啡粉，又不会破坏香气。夏天用温水泡咖啡还能快速降温，适合即饮。冷萃咖啡其实也是用冷水长时间浸泡，温水泡算是加速版。

温水泡咖啡的技巧

温水泡咖啡需要延长浸泡时间，建议3到5分钟。咖啡粉要研磨得细一些，这样更容易释放风味。用保温杯或密封罐效果更好，能保持温度。泡好后可以加冰块或牛奶调节口感。有人喜欢用矿泉水泡咖啡，口感更顺滑。实验发现，不同咖啡豆用温水泡出的风味差异不大，酸味会更明显。