兰花蟹属于什么档次?

兰花蟹是中高档海鲜，肉质细腻鲜美，价格比普通蟹类高。它多生长在深海或岩石缝中，捕捞难度大，市场供应较少。餐厅常将其清蒸或姜葱炒，卖相好口感佳。送礼时选兰花蟹显得体面，适合宴请重要客人。

兰花蟹的食用价值

兰花蟹富含蛋白质和微量元素，蟹黄香糯蟹肉紧实。一只1公斤的蟹能出肉300克左右，性价比不错。食用时搭配醋汁或黄酒，能去腥提鲜。市场上活蟹比冰鲜蟹贵一半，但味道更鲜甜。