保鲜海鲜可以放多久?

保鲜海鲜的存放时间因种类而异。活鱼活蟹能存活1到2天，冰鲜鱼虾可保存2到3天，贝类如蛤蜊、扇贝能撑1天左右。三文鱼、金枪鱼等鱼类冷藏不超过2天，带鱼、黄花鱼等白色鱼类最好当天食用。虾类冷藏1到2天，超过时间会变软发黑。海鲜存放温度要控制在0到4度之间，温度越高变质越快。

海鲜保存技巧

海鲜保鲜要分步骤处理。活鱼活蟹可放水盆加冰块，每天换水一次。冰鲜鱼虾用保鲜袋密封再套一层塑料袋，避免串味。贝类用湿布覆盖放冰箱，防止脱水。冷冻海鲜要分装成小份，避免反复解冻。虾类去头去壳后用盐和料酒腌一下，能延长保鲜时间。海鲜买回家后尽快食用，不要长时间存放。