普洱生茶需要提前醒茶吗?

普洱生茶需要提前醒茶。新茶口感较重，苦涩味明显，醒茶能帮助茶叶舒展，释放香气。一般将茶饼或茶砖放入紫砂罐，静置3到5天。醒茶时间不宜过长，否则香气会散失。老茶醒茶时间可缩短，只需1到2天。醒茶后冲泡，茶汤更顺滑，味道更醇厚。

醒茶的作用

醒茶能让茶叶与空气充分接触，唤醒沉睡的茶性。新茶经过醒茶，苦涩味会减轻，回甘更明显。老茶醒茶后，陈香会更突出，茶汤更清澈。醒茶环境要干燥通风，避免异味。不同年份的茶叶醒茶时间不同，需灵活调整。醒茶后冲泡，茶叶更容易出汤，茶味更稳定。