饭店晚上一般几点开餐合适?

饭店晚上开餐时间最好安排在17点到19点之间。这个时间段客人下班后有空闲，肚子也饿了，容易吸引顾客。有些饭店会提前到16点半开门，让下班的人先吃。太早开餐可能没人来，太晚又错过晚餐高峰。周末可以稍微晚一点，18点或19点开餐更合适。

开餐注意事项

饭店开餐前需要准备充足食材，避免客人来时没菜。厨房要提前半小时到一小时开始备菜，服务员也要到位。开餐后前两小时最忙，需要增加人手。有些饭店会设置18点为开餐时间，正好赶上晚餐高峰。开餐太晚可能导致客人流失，影响营业额。