油菜的保鲜方法是什么意思?

油菜的保鲜方法是指让油菜保持新鲜状态的各种技巧。比如用保鲜膜包好放进冰箱，或者用湿布包裹后放在阴凉处。这些方法能延长油菜的存放时间，避免发黄变蔫。常见的还有焯水后冷藏，或者用盐水浸泡杀菌。正确保存能让油菜在3到5天内依然脆嫩。

保存油菜的实用技巧

油菜买回家后先不要洗，直接用厨房纸吸干表面水分。然后放入带孔的保鲜袋，留些缝隙透气。冷藏时温度控制在4度左右最佳。如果需要存放更久，可以切成段用沸水烫10秒，沥干后冷冻起来。这样处理后能保存1个月左右，做汤炒菜都很方便。