西葫芦可以当什么配菜?

西葫芦可以搭配多种食材做成美味菜肴。切片清炒、切丝凉拌、切块炖汤都很常见。西葫芦炒鸡蛋、西葫芦炒肉片都是家常菜。西葫芦还能做馅料，包饺子、烙饼都合适。西葫芦蒸熟后捣成泥，给宝宝做辅食也不错。西葫芦水分多，口感清爽，适合夏天食用。

西葫芦的烹饪技巧

西葫芦切开后容易出水，炒前可以用盐腌一下挤干水分。西葫芦炒制时间不宜过长，保持脆嫩口感。西葫芦皮营养丰富，不用削皮直接烹饪。西葫芦和蒜末、蚝油一起炒，味道更香。西葫芦还能烤着吃，撒点黑胡椒和盐，简单又健康。