香草味是什么里面提取?

香草味主要从香草豆荚中提取。香草豆荚是兰科植物香草的果实，经过晾晒发酵后产生独特香气。天然香草精由豆荚中的香兰素制成，广泛用于食品和化妆品。市面上也有人工合成的香草味，但天然香草豆荚的香味更浓郁持久。香草豆荚的价格较高，因此很多产品会使用人工香草精替代。

香草的来源

香草原产于墨西哥和中美洲，现在马达加斯加是最大的生产国。香草藤需要人工授粉，开花后结出的豆荚要经过6-9个月成熟。采摘后的豆荚需要经过日晒、发酵和干燥处理，这个过程耗时数月。除了香草豆荚，香草味还可以从香草草、木质香兰等植物中提取，但风味略有不同。