螺蛳粉是不是面食类食品?

螺蛳粉属于米粉类食品，不是传统面食。它的主要原料是用大米磨浆制成的圆形米粉，口感爽滑有弹性。米粉和面粉的原料、制作工艺都不同，面粉来自小麦，米粉来自大米。螺蛳粉的配料包括酸笋、木耳、花生等，但核心仍是米粉。

螺蛳粉的分类

螺蛳粉属于广西柳州的特色小吃，归类为米制品。市场上常见的方便螺蛳粉也是以干米粉为主料，只需热水泡发即可食用。米粉和面条虽然都是主食，但原料和口感差异明显。螺蛳粉的独特风味来自汤底和配料，与面食无关。