冰糖葫芦蘸冰水会融化吗?

冰糖葫芦蘸冰水会融化，因为糖衣遇水会溶解。冰水温度低，融化速度比常温水慢，但糖衣还是会逐渐变软、脱落。蘸水时间越长，融化越明显。冬天室外温度低，糖衣融化慢；夏天融化更快。如果糖衣很厚，能多坚持一会儿，但最终还是会化掉。

冰糖葫芦的保存方法

想让冰糖葫芦不融化，最好用油纸包好，放在阴凉处。避免放在潮湿环境或冰箱里，冷热交替会让糖衣起霜。糖衣融化后，山楂会变软，影响口感。如果已经蘸水，可以尽快吃掉，或者重新裹一层糖补救。保存时别堆叠，防止粘连。