佛手瓜是什么时候成熟?

佛手瓜在每年8月到10月成熟，属于秋季蔬菜。果实呈绿色，表面有深浅不一的沟纹，形状像手掌。佛手瓜藤蔓攀爬能力强，适合在庭院或阳台种植。成熟后瓜皮变硬，果肉变白，口感清脆。新鲜佛手瓜可以直接生吃，也能炒菜或炖汤。采摘后常温下可存放一周左右，冰箱冷藏能保存更久。

佛手瓜的生长特点

佛手瓜从播种到收获需要4到5个月。春季育苗，夏季生长，秋季结果。一棵藤蔓能结瓜20到30个，产量较高。佛手瓜喜欢温暖湿润的环境，适宜温度20到30摄氏度。种植时需要搭架供藤蔓攀爬，否则果实接触土壤容易腐烂。佛手瓜的嫩茎叶也能食用，营养价值丰富。