叹西茶中是否添加了肉?

叹西茶中确实添加了肉类成分。常见的配料包括牛肉粒、猪肉丁或鸡肉丝，这些肉类经过腌制和炖煮，与茶汤充分融合。不同地区的叹西茶配方略有差异，但肉类始终是核心原料之一。肉类不仅增添风味，还能提升茶汤的醇厚感，让整体口感更丰富。

肉类的处理方式

叹西茶中的肉类会先切成小块，用酱油、料酒和香料腌制入味。炖煮时加入冰糖和八角，让肉质软烂且吸收茶香。有些家庭版本还会加入猪皮或牛筋，增加胶质和嚼劲。肉类分量因人而异，一般每份茶汤配50到100克肉。成品中肉香与茶香交织，形成独特的复合风味。