鸵鸟蛋可以保存多久?

鸵鸟蛋在常温下能保存1到2周，放入冰箱可保存1个月。保存时需用大头朝下、小头朝上的方式，避免频繁翻动。蛋壳表面的气孔会随时间变大，水分流失加快。新鲜蛋的蛋壳呈自然光泽，存放后光泽会变暗。清洗过的蛋保存时间更短，因为蛋壳保护层被破坏。

鸵鸟蛋的保存技巧

鸵鸟蛋保存时要避免高温和阳光直射，最好放在阴凉通风处。检查蛋的新鲜度时，可摇晃听声音，新鲜蛋几乎没有晃动感。蛋表面有污渍时，用干布轻轻擦拭，不要用水洗。存放时可在蛋箱中铺一层干草或锯末，减少震动。蛋的重量会随时间减轻，每周可称重观察损耗情况。