海豆芽是什么品种的?

海豆芽不是豆类，而是腕足动物，俗称“海豆芽”。它有两片壳，外形像豆芽，因此得名。海豆芽生活在浅海泥沙中，已有5亿年历史，被称为“活化石”。它用肉柄固定在海底，滤食浮游生物。海豆芽分布广泛，中国沿海、日本、澳大利亚都有发现。

海豆芽的奇特之处

海豆芽的肉柄能伸缩，最长可达30厘米。它对水质敏感，污染严重时会消失。渔民常在退潮后挖取海豆芽，煮汤或清蒸食用。海豆芽的化石与现生形态几乎相同，科学家用它研究生物进化。它的寿命可达40年，是长寿的海洋生物。