什么时候开始开饭店?

开饭店的最佳时机是积累足够资金和经验后。初期需要准备至少20万元启动资金，涵盖租金、装修和设备。建议先从摆摊或小档口开始，测试市场反应。选址要选人流量大的地方，比如学校或写字楼附近。菜单设计要简单易做，主打几款招牌菜吸引回头客。

开店前的准备

开店前必须办理营业执照和食品经营许可证。厨房设备要选耐用耐火的，炉灶、冰箱、消毒柜缺一不可。员工招聘要注重卫生习惯，新手需培训3个月才能上岗。开业前要做试营业，邀请亲友免费试吃，收集改进意见。每月预留1万元作为应急资金，应对突发情况。